Cách làm chả bò cây nhỏ tại nhà chuẩn ngon

Chả bò cây nhỏ tiện dụng mọi người ăn với bún, bánh mì mà không cần phải cắt. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm chả bò cây nhỏ, để mọi người có thể thực hiện tại nhà. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò đùi: 700gr (thịt đùi sẽ giúp cho chả dai và ngọt hơn)

Đường: 1,5 muỗng canh

Tiêu xanh: 1,5 muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng canh

Bột bắp: 1,5 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Tỏi: 4 tép

Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Xay thịt bò

Thịt để trong ngăn đông, cho đến khi đông dẻo, rồi bạn cắt lát nhỏ, sau đó cho vào máy xay (khi bỏ thịt vào ngăn đông thì khi xay thịt sẽ không bị nóng). 

Sau khi cho thịt vào máy xay thì bạn cho đường, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi, bột bắp, nước mắm, dầu ăn vào và tiến hành xay.

Nếu máy xay nhỏ thì bạn chia thịt bò ra nhiều lần để xay, như vậy dễ mịn hơn.

Sau khi xay xong lần 1 bạn để thịt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng, cho vào máy xay thêm 1 lần nữa cho thật dẻo dai. 

Tiến hành quết chả bò cây

Bước tiếp theo trong cách làm chả bò cây nhỏ là mọi người tiến hành quết chả bò. Bạn cho thịt bò đã xay vào thau, sau đó bạn đeo bao tay vào và thoa dầu ăn sau tiến hành nhồi. 

Sau đó bạn dùng chày giã quết. Quết càng kỹ thì chả sẽ càng dai và ngon. Nếu mọi người thích ăn tiêu hột thì có thể cho vào ở công đoạn này và quết cùng.

Tiến hành gói chả bò

Bạn sử dụng ba lá chuối được cắt hình vuông. Sau đó bạn xếp lá giống như trong hình (bạn xếp 2 lá trước, rồi đặt một lá vào giữa). 

Tiếp đến bạn thoa dầu ăn vào lá ở giữa (để chả bò không bị dính) sau đó bạn cho hỗn hợp chả bò vào giữa lá vào tạo hình tròn dài. Tiếp đến gói tròn lại rồi bỏ gập hai đầu, dùng dậy buộc cố định. 

Hấp chả bò cây nhỏ

Bạn bắt nồi nước lên bếp khi nước sôi cho chả bò vào hấp. Chả bò cây nhỏ này mọi người hấp khoảng 15-20 phút là đã chín.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết cách làm chả bò cây nhỏ, chúc mọi người thực hiện thành công!

Còn nếu mọi người muốn mua chả bò thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net